１月後半の出来事
2008年02月12日
みなさん久しぶりです。ムッシュです。
１月２８日に東京に行ってきました。今回の東京出張の目的は、新宿伊勢丹にて行われているサロンドショコラの視察と、東京近郊のNEWショップの視察です。
では早速サロンドショコラの報告からまいりましょう。
まずは、今回のサロンドショコラのパンフレットです。このパンフレットは、最終日にはとっくになくなってしまうのですが、運よく後日業界の方からいただく事が出来ました。会場の感じはこんな感じで最終日だったのでそれほど人が多いと言う状態ではありません。ただほしい商品は、ほとんど売切れの状態なのでもし来年行きたい方がいるのでしたら初日に行くことをお勧めします。
では、ムッシュの買ってきたショコラを披露しましょう。
まず最初の写真ですがアルノー・ラエールのボンボンです。アルノーさんは、自由が丘のパリセベイユの金子さんが、尊敬するパティシエで自身の店でもムッシュアルノーという代表的な商品があります。
味は非常に濃厚なガナッシュが主体で通ごのみのボンボンではないでしょうか。
次の写真はファブリス・ジロットのボンボンです。昨年初登場し昨年私が行ったときには、最後の２個で買い占めたボンボンでガナッシュの間にベリー類の４種類のコンフィチュールをはさんである商品でとても美味しく今年も買おうと決めていた商品のひとつです。ですが去年あれだけ人気だった商品が、今年は最終日に行ったにもかかわらず山のように残っているじゃないですか。日本人の新しいもの好きが、如実に出ていてびっくりしました。最後は、皆さんもご存知アオキサダハルさんのボンボンです。今年のサダハルは、まず目立つ色合いが斬新で面白いと思います。中身は、１２アイテムのフレーバーのガナッシュです。後もうひとつトリュフを買いました。シンプルなガナッシュナチュール。素材のよさが一口でわかる商品です。後すごいと思ったのが、これ紙袋ですがサイン入りなんです。あと箱にもサインが入っていました。そういえば昨年のクリスマスのカタログに東京の有名パティシエの方たちのサインが出ていたのを見て正直「すげーみんな自分のサイン持っているんだ」と思ったもんです。
以上サロンドショコラレポートは終了です。
その夜は、新宿南口にある小田急センチュリーサザンタワーに宿泊。
このホテルは、夜の夜景が最高なんです。あと南口からホテルまでのイルミネーションがとてもきれいで
なんでこんないいところをヤローと歩くことになるのかと思ったりして・・・・・・
そして２日目、東京のNEWショップ＆六本木ミッドタウンに行きました。
まずは、ミッドタウンここへは、今回で５度目になります。有名なトシヨロイズカのお店があることでも有名ですね。早速そのヨロイズカに行き予約を取って、その後は、腹ごしらえ。ここで、ぜひ皆さんに行ってほしいお店は「ベーガーバーンズ」と言うハンバーガー屋さんです。実は、ムッシュは大のハンバーガー好きなのです。そのムッシュが東京へ行くと足蹴なく通う店が三軒茶屋の太子堂通りから入ったところにある知る人ぞ知るハンバーガー屋のアメリカンダイナー「ベーガーバーンズ」だったのです。
そのお店がなんとミッドタウンに入るとは驚きました。ここのハンバーガーのうまさを話し始めると帰れなくなるのでやめておきます。で、ここで昼食をとり予約時間まで、ミッドタウンを離れNEWショップの視察に出かける事にしました。視察したショップは、「パティスリー・ラ・スプランドゥール」「パティスリー・カカオエット」そして「ラ・ヴィエイユ・フランス」です。
この「ラ・ヴィエイユ・フランス」のオーナーシェフ木村さんは、以前東京の「シェ・シーマ」のシェフや福岡の「パティスリー・フレ」のシェフを歴任しムッシュの大好きなシェフの一人です。以前の「パティスリー・フレ」を辞められてから東京にて出店場所を探しているとの情報は聞いていたのですが、なかなか時間が掛かっていたのでいつだろうと心待ちにしていたお店です。
そんなことをして、たくさんのお店を視察している間に、「トシヨロイズカ」の予約時間が過ぎてしまい行くことが出来ませんでした。
そんな、東京２日間が終わり１月も終わっていきました。