福井に行ってきました。パート２
2008年02月25日
皆様、こんばんわムッシュです。２月１５日にまたまた福井に行ってきました。なぜ？ってこの間は、友達の出蔵さんにやられて、福井のお菓子屋さんを回ることが出来なかったので、また行ってきました。今回は、初めてのところが２件とお知り合いのところが２件の合計４件のお店を拝見してきました。
「ペルシュ」さんのお店外観
「ケーキやヤナギモト」さんの外観
こちらが柳本さんです。寒い中お見送りありがとうございました。
まず最初に訪れたのは、「ペルシュ」さんです。場所は、すみません忘れましたが、武生のあたりだと思います。ここ３～４年前から業者さんメーカーさんから良く名前を伺うお店でとても関心のあったお店です。
イートインスペースのあるお店でした。ケーキの種類が豊富で、とにかく安い、お店の感じは温かみのある落ち着いたイメージのお店でした。２件目にお邪魔したお店は、同じく武生にある「ケーキ屋ヤナギモト」さんです。ここのオーナーの柳本さんとは、知り合いで、この日もお忙しい中、いろいろと情報交換をさせていただきました。実は僕とおない年なんです。来月の「リビングかなざわ」のコラムに出てくる「バターがない」で書いたお菓子屋さんなんです。後、付け加えるなら金沢の「ラクアジュール」の浦田さんと修行先の福岡「１６区」で同期だったようで、僕も浦田さんからの紹介でお知り合いになったと思います。その柳本さんから教えてもらったお店が次の「スローベリー」さんです。このお店も柳本さんのお店から近くにあり昨年オープンしたばかりのお店です。もともとフルーツ屋さんが新たに始めたお店で、やはり新鮮なフルーツを使用したケーキが売りのお店です。あと２階のカフェでは野菜ソムリエによるヘルシーなランチも人気だそうです。最後にお邪魔したのは、福井の有名店で金沢からもたくさんのお客様が行っている「エスポワール」さんです。２～３年前だったと思うのですが、福井市内に２店舗目をオープンさせ、今回はその福井店行ってきました。お店に入るといつもながらシックなフランス菓子が整然と並びセンスの良さを感じる店内と良くマッチしています。そんなケーキを覗いていると、奥からオーナーシェフの椿原さんが、僕が来ている事に気づいて、少し立ち話をしてもらいました。エスポワールで買ってきたマカロンの「コショウ」がとても面白く今回の福井で一番印象に残りました。皆さんも是非コショウのマカロンを味わってみてください。
パート３？あるのかな～・・・・・