東京出張4/10 part2
2008年4月19日
さて２日目の東京出張です。まずは、下落合にある「エーグルドゥース」に向かいます。
このお店は、フランスのルレデセールというトップパティスリーが集う会のメンバーであり本場のフランス人シェフからも一目置かれるすごいお店です。店内は、まるで本場フランスのパティスリーを彷彿させる商品と店舗デザインどれもフランス菓子を忠実に守り一つ一つの商品が気合の入っているのが伝わってきます。どれを食べようか悩むぐらいの商品アイテムですが、こうゆう時は、基本の商品を選ぶとその店の力がわかるというものです。と言うことでムッシュはミルフィーユと気になる商品を一品選びあとは、同行しているスタッフの選んだ商品２点を少しづつもらい朝一から飛ばしていきます。
その後、昼食に選んだのは、当然ハンバーガーです。今回行ったところは、世田谷駒沢にある「フェローズ」こじんまりとしたアットホームなお店です。早速注文するとハンバーグの焼加減を聞くんです。ムッシュも何件かハンバーガーショップを回っているけどパテの焼加減を聞かれるのは、ほとんどないので、これはひょっとして相当うまい店なのか？
ハンバーガーの写真を撮るのを忘れて食べてしまったのでメニューボートだけ撮ってきました。
ムッシュが食べたのは、ベーコンチーズバーガー。まずはバンズはしっかりと焼かれ外はサクッとして中はふんわり、手作りのベーコンはしっかりと焼かれ噛むほど味が染み出る感じそしてパテは、牛１００％少し厚みのあるのもＧＯＯＤ。全体では、すんなり一個が食べれる無難な出来かな。まとまりはいいと思う。ただ難点が付け合せのフライドポテトがもうひとつアレンジがあると嬉しいかな。（あくまでも個人的意見ですが）
ということでおなかもいっぱいになったところで次なる味覚に出発。
実は、出張で今までに行った事のないジャンルにカフェがあります。スタバとかは別で、個人でやっているこじんまりしたところです。今回は、行く前からいつもとは違うところに行くというテーマがありました。
今までは、有名パティスリーやショコラトリーを回る事に重点を置いてきました。ただそう言うところには無いスイーツの提案を見る為にカフェに行く事にしたのです。
そして選んだ店は、代々木に店を構える「ももちどり」です。このお店のパンケーキを食べてみたくなったのです。駅を降りて狭い路地を進むとその店はありました。狭い階段を二階に上ったところにあるそのカフェは、まさしくこじんまりがぴったりの店内、しかしそこにお客さんが満席。（どうやってこの店を知ったんだろう）と思ってしまうぐらいわかりにくいところにあるんです。タイミングよく席が空いたので席に着き早速お目当てのパンケーキを注文。
写真の撮り方が悪くてこんな暗くなってしまいすみません。
出てきたパンケーキを早速ほうばることに。想像していたのと全く違う。ものすごくやわらかくほろほろした感じ、塩味のあとにほんのり甘味がくるぐらい。ランチメニューでもパンケーキのメニューがあるので料理にも合うようにしているのか？僕のような甘党には少し物足りないのが正直なところかな。
う～んパンケーキ奥が深い。これから何件か回ってベストパンケーキを見つけなければ！
しかしやはりビッグサイズのハンバーガーあとのパンケーキは相当おなかにこたえてキツイ。
それじゃもう一軒行こうということで、近くにあるケーキ屋「ル・ポミエ」さんへ
ここのシェフは、元ダロワイヨジャポンのシェフでフランス人のマドレーヌさんです。
ここでも、ケーキを三人で三個をチョイスし完食。
以上全ての日程を終え金沢へ
あ～しんどい出張だった・・・・・