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「ソフトクリームはじめました。」

2008年08月30日

みなさん、こんばんは。ムッシュです。
今年の夏は暑かったですね～！ケーキ屋さんも全国的に売上が上がらず大変だったと各業者さんメーカーさんから聞きました。当然ナチュールも厳しい状態です。まぁこれも５月から定休日を頂くことになり、営業日数が減ったことも要因にはなっていますが・・・・
そんなことで、少しでもお客様に喜んでいただける商品を提供しなくては。っと言うことで考えたのが、
そう｢ソフトクリーム」です。何でって思われるかもしれませんが、裏話をしますと、ちょうど一年前に、ふらんどーるさんにソフトクリームの機械を納入した業者さんからナチュールさんもやらないかとの打診を頂いたのですが、その頃は、｢要らない」って断ったのを思い出し、「これだ！」と言うことで烈火のごとくソフトクリームの機械を導入に踏み切った次第です。
販売を８月１日からと決めていたため導入を決めてからは、一週間足らずしかなく、急ピッチでの商品開発になりました。
この後の経緯は、金沢にお住まいの方は、｢リビング金沢」９月第一週目(参照）に掲載されています。
ソフトの種類は３種類を用意しました。
まずは、王道のバニラ味。カフェで提供している自家製のアイスクリームに近い味にしたかったので、練乳を入れた、濃くの強い納得のリッチバニラが出来上がりました。
後ひとつは、白桃。これは厄介でした。あまり見かけないと思うのでチャレンジしたのですが、納得の味を出すのに一苦労でした。
後は、この２種類のミックスになります。

これが導入したソフトの機械です。
この機械を使って、今後はパフェメニューの一部変更や年間を通しての販売をしていきます。
とりあえず、９月は、りんご味にしようと思っています。
今後も期待してください。