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ジャパンケーキショーＩＮ東京2008

2008年10月25日

１０月１４日から１６日まで東京で開催されたジャパンケーキショーと東京めぐりのレポートをご紹介。
ムッシュがジャパンケーキショーに行ったのは、１５日の朝でした。
小松を８：００出発の飛行機にのり１０：００過ぎに会場となっている浜松町の貿易センタービルに行くとビルの外にまでつながる人の列が・・・・ついた早々その長い列に並び受付を済ませようやく会場の中に

今回は、このビルの５階から２階までを使用し各フロワーごとにさまざまな作品が陳列されています。
アメ細工の大型のピエスやチョコレートのピエス、バタークリームを使用したデコレーションやコンフィズリーやボンボン、シュガークラフト、アントルメなど全国からパティシエが日ごろの成果を披露するために作り上げた作品が所狭しと並べてあり、来場した人はカメラ片手にその作品を熱心に見ていました。
ムッシュも若い頃は、プティがトーやアントルメ、コンフィズリーなどの分野に作品を出していましたが、
最近は、あまり興味が無くもっぱらムッシュの目的は３階のフロワーにて行われているメーカーの商品展示ブースです。

さすがにムッシュもこの業界に２０年もいるとそれなりに顔見知りの営業の方たちもいるので、そこで情報交換などをしながらこれからの業界の方向性などを模索するのが毎年の定例です。
そんなこんなで、会場に２時間ほどいたところでお腹も空いてきたので、腹ごしらえに会場を後にして東京めぐりのスタートです。
まず最初に向かった先は、築地です。

前回のジャパンの時からムッシュの中でお決まりになってきている築地ですが、ここではやはり魚です。たくさんあるおすし屋さんののなかから一軒のおすし屋さんを決めるのは難しいのですが、とりあえず、鉄火丼のおいしそうなお店に入り昼食を済ませました。味の感想は、北陸にいるムッシュには、正直それほどおいしいとは思いませんでした。
そして、腹ごしらえもすんだところで、今回の一番の目的であるお店に向います。
それは銀座の三越にできた「ラデュレ」です。皆さん「ラデュレ」はご存知でしょうか？フランスのシャンゼリゼ通りにある老舗で天才パティシエとして世界的に有名なピエール・エルメがシェフを勤めていたお店で、なんと言ってもその店内の設えは１７世紀を髣髴させる優雅なつくりに、最高級の商品が並びまるで美術館のような感じです。
早速、三越の２階フロワーに行くとまたしても人の列が・・・・脇の階段に並び待つこと３０分やっとサロンにいけるのかと思いきや、手前のテーブルに座りさらに１５分待機、ようやくサロンのテーブルに座ることが出来、周りを見るとまさにマダム、マダム、マダム・・・・
そんな中、チョコレートのケーキ「キャレ・ショコラ」と「パルフェ・ルージュ」？だったと思うけどパフェを食べました。それに紅茶を飲んで、写真を撮ろうにもそんな風陰気のお店ではないので、本やネットにて確認してください。しかしこのお店すこぶる高いです。あえて金額は書きません。
その後、浅草に向かい何か面白いものは無いか、徘徊したのですが、面白いには面白いのですが、今の商売に関連づけるのはちょっとむりだっったかな！
それから、次なるお店は、「オクシタニアル」というお菓子屋さんです。
とてもきれいなお店で商品もきれいなものが並んでいたのですがイートインスペースが無く食べることが出来なかったので残念でした。このお店のすぐそばには、東京タワーがあるので、ちょっと寄り道。

実は、この東京タワーには、切ない思い出があるのです。
忘れもしない小学校の修学旅行で、みんなは楽しく東京観光を楽しんでいる中、ムッシュは一人その前の夜から熱を出し、バスの中で一人寂しく寝ているだけでした。そして東京タワーでは、友達は展望台に上がりその後、食堂でカツカレーを食べている間、ムッシュは、東京タワーの地下医務室で横になり、メロンパンしかもらえなかった悔しい思い出。それ以来東京タワーを見るたびにいつか俺も展望台に上ってやると思いつつなかなか行くことの無かった東京タワーについに来て、２５年ぶりにその願いを達成することが出来たのでした。さすがにカツカレーまでは食べなかったけど・・・・
東京タワーのフィギィヤも買いません・・・
そして、ムッシュの東京といって忘れてはいけないのが、ハンバーガーです。
もちろん今回もはずしてはいません。

今回、行ったのは五反田にある「7025フランクリン・アベニュー」です。
もうこのお店は、ハンバーガー好きなら知っている有名店です。ムッシュもぜひ食べてみたいと思いながらなかなかルート的にいけなかったお店でもあります。
夜だったので写真があまり良く無かったです。すみません。
ムッシュが今回食べたのはマッシュルームバーガーよく雑誌にも取り上げられているハンバーガーです。味は、シンプルそのものですね。強烈なインパクトというよりはやさしい味のハンバーガーなのである意味、拍子抜けしたような感じもありました。おしゃれにハンバーガーを食べるにはいいのかも？
そんなことで、一日目が終わりました。

二日目も、朝早くから行動します。新宿のホテルから電車に乗る前に「クリスピークリームドーナッツ」の前を通ったら誰もまだ並んでいなかったので、朝ごはんついでに店内に

注文までの間にできたてのドーナッツをもらいコーヒーを片手にいざ出発。
今日は、代官山に行くことに。ひさしぶりの代官山は、以前とはすっかり変わってしまっておしゃれなビルやお店が並んでいます。
いざ目的のお店に足を運ぶとどうやら早かったらしくまだオープンしていないので、代官山を散策。
するとすぐにおしゃれなお店を発見。

イタリアの街角を思わせるこの一角にはバール、ブーランジェリー、マルシェ、アパレルなどが軒を連ねカッコいい

ここで、はじめてムッシュのショット画像。うーんやっぱり自分撮りは難しい・・
アイスクリームあっイタリアだからジェラードか？があったので食べてみました。
人気があるといっていたりんごとバニラです。りんごはほんとりんごそのもので皮も少し入っているので風味が最高でした。
それからまた散策を始めるとまたなにやら気になる店が・・・｢松之助ＮＹ］と書いてある小さいお店
ガラスには、ＡＰＰＬＥＰＩＥの文字がたくさん書いてある。どうやらアメリカンなお菓子を売っているお店だと思うのだが・・・いざ店内へ

こじんまりしたお店にショーケースと椅子とテーブル奥に厨房というお店ショーケースにはいかにもって言うアメリカンなお菓子が。なかなかこんなお店に出くわすことも無いので気になるアップルパイとＮＹチーズケーキをチョイス

もちろんサイズもアメリカンとは行かず日本的なサイズにカットしてあります。アップルパイは温めてアイスクリームを添えて提供してくれます。
味は、アップルパイは本場のパイを忠実に再現しており中のりんごも甘くて最高でした。
どうやら京都が本店らしいので今度京都に行ったときにはほかに商品も食べてみたいおみせでした。
思わぬところで、食べてしまいお腹が苦しくなってきましたが、本来の目的であるお店「クローバーズ　カフェ」に。このお店はパンケーキ専門店でもちろんスイーツのパンケーキのほかに料理との組み合わせもあるお店で、気になって前回の東京のときに行く予定を組んでいたのですが、時間が無くなり断念したお店でした。

こちらは、ランチメニューのミニハンバーグとパンケーキのセットになります。
パンケーキ自体には甘さはほとんど無く食事と食べても問題が無い感じでした。
当然パンケーキの量が多いので、残ったものは、メープルシロップをたっぷりとかけて食べることが出来ます。
代官山で、お腹いっぱいになったところで、今度は中野へ向います。
２年ほど前に出来たアメ屋さんに行くためです。
駅を降りてまっすぐ中野ブロードウェイを突っ切りもう少し行ったところにあるはずだったのですが、狙いをつけて所に店が無い・・
あちらこちらを歩き回り、やっとのことで見つけた場所は、この先には無いだろうと引き返したすぐ先でした。

これが、そのアメ屋さん「パパブブレ」です。
本場スペインにて修行をしてきた職人が手がけるアメは、その味と繊細な絵柄はとてもかわいく女の子には受けること間違いなし。
何より作業風景を見ながら買い物が出来るのも楽しい店でした。
そして東京にいる時間も残りわずかになってきたので一路羽田に向うことに。
途中、品川のエキュートによりお土産を物色しているとあれっこんなところに「コールドストーン」が出来ているじゃないですか。これは食べなくてはということでまたしても長い列に並びアイスクリームを食べました。んー今回の東京はなんかアイスばかり食べているような・・・

金沢にも早く来ないかなー絶対に売れると思うのだけど

これにて今回の東京は終了です。ひさしぶりにものすごく歩いて食べた出張でした。
メタボになるので、帰ってからは、絶食をせねば・・・・