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お菓子教室

2008年10月25日

皆さんこんにちは。ムッシュです。
もう長いことムッシュが講師を勤めさせて頂いている「北國新聞文化センター・クッキングサロン
ラ・ナチュールのとっておきケーキ」の講座が丸８年続けさせて貰っています。
今までたくさんの受講生の皆様に起こし頂きまことにありがとうございます。
そんな中、また今月の第２火曜日から始まりました講座の内容をご紹介致します。
今回のお菓子は、ナチュールでも並んでいる栗のクレープと巨峰のクレープです。

毎回、メニューの作り方を記した用紙が配られます。
そのメニューを見ながらムッシュのデモストレーションを見て作り方のコツや状態などを学んでいきます。
その後各自グループに分かれて実習のスタートです。

もう何年も続けていられる生徒さんが多いので手馴れたものです。
ここで、教える内容は当然お店でムッシュがスタッフに教えることとなんら変わりはありません。
ですので、フードプロセッサーやハンドブレンダーなど最近私たちが厨房でするのと同じように、スピーディーで合理的なお菓子作りを教えていきます。

今回、ムッシュがデモストレーションで作ったものは、実習終了後にお茶と一緒に試食となります。各自が作ったものは、お土産としてお持ち帰りになります。
こんな贅沢な講座ですのでもしよろしければお越しください。
途中からの参加もＯＫです。見学も随時ＯＫだそうです。
詳しくは、「北國新聞文化センター事務局まで」ＴＥＬ（076）-260-3535