BOULANGERIE LANATURE CAFE 始動

2009年02月13日

皆様、こんばんはムッシュです。
ＮＥＷ　Ｌａ　Ｎａｔｕｒｅがリニューアルオープンをしてから早１０日が経とうとした２月１０日に今まで沈黙をしてきたブーランジェリー・ラナチュールが動き始めました。
それぞれのセクションのシェフたちが新しい環境に慣れるまでケーキのイートインとしてだけ使用していたカフェを料理とパンも楽しんでいただける空間になりました。
まず今回は、そんなブーランジェリーの商品から紹介をしていこうと思います。
%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20001%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%B3.jpg

胡桃入りフランスあんぱん
少しやわらかめに仕上げたハード系の生地につぶ餡と胡桃を包み込んで焼きました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20002%E3%83%9A%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%B3%E3%83%8C.jpg

ガレットペルージェンヌ
ブリオッシュ生地にバターと砂糖を振り掛けて焼き上げたしっとりとしたパン

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20004%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%86%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97.jpg

オレンジとチョコチップ
オレンジピールとチョコチップを生地に練りこんで焼き上げました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20005%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%81%A8%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96.jpg

ドライトマトとオリーブ
フォカッチャ生地にドライトマトとオリーブをトッピングしました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20006%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A3.jpg

レンコンフォカッチャ
フォカッチャ生地にさくさくとしたレンコンとベーコンを練りこんで焼き上げました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20007%E3%82%84%E3%81%95%E3%81%84%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A3.jpg

野菜カレー
フォカッチャ生地にカレー粉でソテーした野菜を巻き込んで焼き上げました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20008%E7%89%9B%E7%AD%8B%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%B3.jpg

牛筋のカレーパン
じっくりと煮込みやわらかくした牛筋が入ったカレーパン
パン生地の中に炊き上げたご飯を練りこみカレーライス風に

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20009%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%A4%E3%83%A6%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A3.jpg

ラタトゥイユ
フランス料理で惣菜として親しまれているラタトィユをフォカッチャ生地で巻き上げました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20010%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E3%83%87%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5.jpg

ゴボウサラダ
デニッシュ生地にゴボウサラダを包み焼き上げたデニッシュ

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20011%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AF.jpg

ソーセージチーズ
ハード系の生地にソーセージとチーズを巻き焼き上げたパン

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20012%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC.jpg

シャンピニオンきのこグラタン
シャンピニオンの形に焼き上げたハード系のパンの中にきのこグラタンを詰めました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20013%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%82%B6%E3%83%BC.jpg

カイザー
ドイツパンの伝統的なパンです。
しっとりとしたハード系の食事パンです。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20014%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%B3.jpg

シャンピニオン
ハード系のパン生地で作られる代表的な形の中のひとつです。
食事用パンとして適しています。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20015%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg

バタール
フランスパンの名称でおなじみのハード系のパン生地で作ったパンです。長さによって呼び名が変わりますが、当店では食べきりサイズのバタールにしました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20016%E3%83%87%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8.jpg

デニッシュ　オランジュ
ブーシェに焼き上げたデニッシュにカスタードクリームを絞り込みオレンジを飾り付けました。

%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20017%E3%83%87%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BA.jpg

デニッシュ　フレーズ
ブーシェに焼き上げたデニッシュにカスタードクリームを絞りイチゴを飾り付けました。

日々、新作が出ていますので、とりあえずの商品を掲載しました。
また、新作紹介としてアップしていきます。
次回は、料理の内容をお伝えします。
ムッシュの大好きなハンバーガーは絶品に出来上がりました。

Posted by lanature at 21:42 | Comments [0]

ＬａＮａｔｕｒｅ2009Ｓｔ．ｖａｌｅｎｔｉｎｅ’ｓ

2009年02月08日

皆様、大変長らくお待たせいたしました。ようやくバレンタインのイベント告知が出来ます。それでは、商品一覧をご覧ください
ＧＩＦＴ
%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%AB%E3%83%9A%E3%83%A9.jpg

カペラ￥1050　焼き菓子３ヶ入り

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%83%AB.jpg

マリエル　大￥2200　８ヶ入り　　小￥1260　４ヶ入り

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%89.jpg

ルージュ・ロンド　￥1800　８ヶ入り

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%89.jpg

ビター・ラブ　￥1600　６ヶ入り

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.jpg

ミルクマドレーヌショコラ　￥900　６ヶ入り
好評頂いているミルクマドレーヌのチョコレートバージョン（バレンタイン限定）

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.jpg
%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.1.jpg

ドーナッツショコラ　￥750　４ヶ入り
四角いドーナッツ状に焼いたケークの窪みに、カフェガナッシュとアールグレイガナッシュを入れました。

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%82%A4.jpg
%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%82%A4.1.jpg

ケークショコラフリュイ　￥850　４本入り　　１本　￥180
生クリームをたっぷり入れたチョコレートケーキにフランボワーズ、マンゴー、オレンジ、イチジクのコンフィチュールを入れて焼き上げ、棒を刺してからチョコレートでコーティングしました。

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.jpg

マカロンショコラ　￥1250　５ヶ入り　　￥2500　１０ヶ入り
バニラココナッツ、ラムレーズン、ホワイトチョコ、ミルクチョコ、ブラックチョコのガナッシュをサンドしました。

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E7%94%9F%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.jpg

生キャラメルショコラ　￥900　１２０ｇ
こちらも定番の生キャラメルをチョコレート味にしました。（バレンタイン限定商品）

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%B3.jpg

マンディアンアソート　￥600　３枚
ミルク、ホワイト、ブラックチョコレートにナッツとフルーツをトッピング。

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg
%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0.jpg

カレット　ナチュール　３ヶ入り￥740　５ヶ入り￥1100　６ヶ入り￥1280　８ヶ入り￥1640　９ヶ入り￥1820　１０ヶ入り￥2000
向って左からプラリネ、フランボワーズ、バニラココ、コニャック、マロン

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3.jpg

ベルコラーデ・オリジン・セレクション　￥1500　１８枚入り
ナチュールで使用しているベルコラーデ社の産地限定の板チョコ

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%AC%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.jpg

ガトーショコラ　４号￥1700
しっとりとしたガトーショコラの上にホワイトチョコレートのクリームを載せ、ハートのチョコで飾りました。

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%8C.jpg

ショコラ・バナーヌ　４号￥1600
バナナのムース、バナナのキャラメリゼソテーとノワールショコラのムースの組み合わせ

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.jpg

タルト・ショコラ　４号￥1500
パータシュクレショコラの中にパンドジェンヌを入れ、ノワールガナッシュを流し仕上げました。

%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B32009%20%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9.jpg

ショコラ用ショーケースがやっとイベント物を入れて埋まりました。
オープンから空っぽだったショーケースの内一本が埋まりました。
春から、本格的にショコラとマカロンに力を入れていきます。

一部、店頭にて配布してましたチラシに誤りがありました。
申し訳ありませんでした。価格、賞味期限は、店頭にてもう一度確認してください。

Posted by lanature at 21:12 | Comments [0]

２月の定休日のお知らせ

2009年02月02日

ただいまホームページの作成中ですので２月のスケジュールをお知らせします。
定休日２月２日、９日、１６日、２３日の毎週月曜日です。
今月は、バレンタインがある月ですが当然ナチュールもバレンタイン商品を作っています。２月３日ぐらいから徐々に並んでいきます
。一部生キャラメルのチョコレートバージョンやマカロンショコラなど、ギフトのご用意は出来ております。
くわしい内容は近日中にブログにてお知らせいたします。

Posted by lanature at 00:03 | Comments [0]

リニューアルオープン2009/1/29

2009年02月01日

とうとうこの日がやってきました。
見れば見るほどでかい！ちょっとやっちまったかなと思いつつ・・・・不安
ほとんどオープン告知をしていないのでお客様が来てくれるのか不安でしょうがない。
だからといって大体的に宣伝をしてオープニングセールをするだけの時間が無かったのも事実
一抹の不安を抱えながら刻一刻とオープンの時間に迫っていきます。

%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E5%BD%93%E6%97%A5%E5%8E%A8%E6%88%BF.jpg
%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E5%BD%93%E6%97%A5%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E5%89%8D%E5%8E%A8%E6%88%BF.jpg

厨房ではパティシエがケーキの生産を急ピッチで進めていきます。
仕事をしてみるといたるところで使い勝手の悪い部分といい部分がわかっていきます。
しばらくは、いろいろと配置の変更をしながらやらなければいけないでしょう。

%E3%81%8A%E7%A5%9D%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%8A%E8%8A%B1.jpg

たくさんのお祝いのお花やお酒を頂きました。本当に皆様ありがとうございました。

%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E5%BD%93%E6%97%A5%E8%A8%98%E5%BF%B5%E6%92%AE%E5%BD%B1.jpg

開店前に、スタッフ集合。昨日までの悪天候が嘘のように良い天気になりました。
しかめっ面のスタッフがいるかもしれませんが、決してガンを垂れているのではありません。朝の朝日がまぶしくてそのような顔になっただけですのでご了承ください。

%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E5%BD%93%E6%97%A5%E5%BA%97%E8%88%97%E5%A4%96%E8%A6%B3.jpg

このお店でこれからのナチュールが新たにスタートをいたします。
これからも末永くご愛顧いただければ、幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします。

尚、ブーランジェリーカフェは、２月１０日までドリンクとケーキのみのイートインスペースとしてご利用いただいております。
パン及びフードの販売、提供は２月１０日を予定しております。

Posted by lanature at 23:37 | Comments [0]

オープン前日

１月２８日オープン前日です。
なのに、なぜかまだ工事がいたるところで・・・・
当然、厨房も工事をしているのでまったく仕事は出来ない状態です。
本当に明日、オープンできるのかと皆が不思議に思っていたことでしょう。
開店のお祝いの花が続々と届きだんだん開店ムードが高まって行きます。
知人や業者、メーカーの方々も新店舗の下見に続々と来られます。

%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B9%E6%96%B0%E5%BA%97%E8%88%97.jpg

ギフト用のショーケースにギフトの陳列が完了しました。
このショーケースは、フォーラスから盗んできたショーケースです。

%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E5%89%8D%E6%97%A5%E5%8E%A8%E6%88%BF%E5%AE%8C%E6%88%90.jpg

今回は今まで以上に厨房がお客様と接近するためお酒のボトルをカッコよくディスプレイに見立てておいてみました。
何とか間に合い明日のオープンを迎えます。
ところで、この穴なんですか？の声
ほとんどの工事関係者は作業が終了していなくなったときに、オカダさんがスピーカーまだついてないみたいですけど・・・
なにっ！確かにそこには穴が、そういえば、今日来るはずの何senさんが着てないじゃないか！
それからＴＥＬをしてとにかくすぐに工事を始めるようにと指示
ＰＭ９：００から始まった工事がＡＭ１：３０に終了
最後に跳んだハプニングでした。

Posted by lanature at 23:15 | Comments [0]

ナチュール旧店舗最終営業日

いよいよこの日を迎えました。
６年半前ココで店をオープンした時にはまだ、考えもしなかったことでした。
人はそのときの立ち位置によって想像出来る事や、発言も変わるものだとムッシュは考えます。
当然、その頃の僕には夢を見ることは出来たかもしれませんが、実現できるとは、思っても無かったでしょう。でも今の僕なら当然創造することも出来るし、なぜこうしなければいけないのかも発言できる。
これは、成長なのか？薄汚れただけなのか？考えることはあります。
ただ、いまは前進するしかないと思い、思い出に耽らず行こうと思います。
それでは、最終日のナチュールをスナップで

%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%97.jpg

この配置のショーケースとも今日でお別れです。
このショーケースは、新店舗でも現役で頑張ってもらいます。いいものは一生物です。

%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%971.jpg
%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%972.jpg

この棚にも思い出があります。リニューアルをしたときにカフェスペースの仕切りとしてまたおしゃれな陳列棚としてその頃できたばかりの東京インテリアに買いに行きました。
それ以来、よく買いに行っています。

%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%973.jpg

%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%974.jpg

%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%975.jpg

ナチュールのよく目にする光景を撮ってみました。

%E6%9C%80%E7%B5%82%E6%97%A5%E3%82%A4%E3%82%B1%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg

「ナチュールのイケメン３人衆」誰が一番？

%E6%9C%80%E7%B5%82%E6%97%A5%E3%83%91%E3%83%B3%E5%B1%8B%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E8%A9%A6%E4%BD%9C%E4%B8%AD.jpg

新店舗での目玉であるパン屋のシェフです。まだまだ試作の日々は続きます。

%E6%9C%80%E7%B5%82%E6%97%A5%E5%8E%A8%E6%88%BF%E9%A2%A8%E6%99%AF.jpg

厨房スタッフ。なんか悲しそうですね？違うか！？

%E6%9C%80%E7%B5%82%E6%97%A5%E8%A8%98%E5%BF%B5%E6%92%AE%E5%BD%B1.jpg

最後にみんなで記念撮影をしました。

%E6%9C%80%E7%B5%82%E6%97%A5%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg

たくさんのお客様を迎えてくれてありがとう。たくさんの出会いと別れを作ってくれてありがとう。
今までいっぱい、いっぱいありがとう。（涙）

Posted by lanature at 22:01 | Comments [0]

2009/1/24新店舗新着

今日、２本目の話題です。
いよいよオープンまで後５日前の様子です。
スナップで行きます。
1.24%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7.jpg

ブーランジェリーカフェのパン陳列棚です。大きいのか小さいのか微妙なところです。

1.24%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E5%8E%A8%E6%88%BF.jpg

カフェの厨房です。先ほどのパン陳列棚越しに中の様子が見えるようになっています。

1.24%E5%8E%A8%E6%88%BF.jpg

ケーキ厨房です。今までの２～３倍になります。いっぱい仕事してもらお！

1.24%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B9.jpg

バックスペースです。あまりみなさんには関係ないか？

%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%971.24.jpg

ケーキ販売スペース。以前にも紹介しましたがこの円形がこれからのナチュールスタイルです。

いよいよ次の日には引越しとなりますがまだまだ工事が終わってないですね？
大丈夫でしょうか？

Posted by lanature at 21:47 | Comments [0]

ショーケース泥棒

みなさんこんばんは、ムッシュです。久しぶりのブログ更新になりますね！
前回からのめまぐるしい日々を今から気合を入れて一気にアップして行きましょう！
では、まずは１月２０日の出来事からにしましょう。
この日は、夜の９時にフォーラスに行くことになっていました。
何をそんな閉店時間にフォーラスにいくかといえば、それは「ショーケースを盗みに」ってことでその道のプロの方たちにお集まり頂き、いざ仕事を始めることに
今回目をつけた獲物は、ナチュールフォーラス店にある通常グラススイーツを入れてあるショーケース。
ただこの獲物の厄介なのは、腰に張ってある大理石が隣の台にまたがっていてその大理石を切らなければ、運び出せないとゆうこと。
そこで、我々は、痕跡を残さない為に、床とその周りのショーケース、および切ったときに粉塵が飛び散らないように囲いをすることに・・・そのときの写真がこれだ
%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B9%E6%B3%A5%E6%A3%92.jpg

作業開始から２時間半獲物を運び出すことに成功。
こうしてその開いたスペースには、気づかれないためにダミーのテーブルを置いてくることに・・・

まぁこの辺でやめておきます。
実は、貧乏な会社なので新店舗に置くショーケースを全部新品を買えなくて、仕方なくフォーラスのショーケースをひとつもらうことにしたんです。
もちろんフォーラス側に了解を得ての仕事です。
こうして新店舗の準備を着々としていきました。

Posted by lanature at 21:03 | Comments [0]