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ＫＡＮＡＺＡＷＡモダン茶房　3.27（2回目）4.9〈3回目）

2009年05月24日

この日は、ＫＡＮＡＺＡＷＡモダン茶房の打ち合わせの第2回目になります。
それぞれのコンビが考えたスイーツを持ち寄り、内容を確認していきます。
ムッシュと美福さんのコラボスイーツは前回の試作で、ほぼ決まってしまったので、あとは甘さの調整と言うことで、クリームチーズのムースに入ってくる砂糖を全く入れないということで全体のバランスは取れたのであとは、美福さんに最終的なデザインをお願いしてあったのでその確認です。
果たしてふらんどーる、たろうさんのコンビがどのようなものを作ってくるか楽しみです。

それぞれの内容を確認中
ふらんどーるさん、たろうさんコンビの物がまだ完成しておらず、第3回目に

こちらがたろうさん金岩さんのコラボスイーツ最終系
前回のものは上用饅頭の中にチョコレートとドライフルーツという組み合わせでしたが、小ぶりな割りに甘かったので、今回はさわやかに葛で仕上げてさわやか系に変身してました。
さて、いよいよ本番
次回に・・