新潟視察
2009年09月12日
８月２４日に新潟視察に行ってきました。
久しぶりの新潟です。５年ぶり？ぐらいかな？
一路、新潟に北陸道をひた走ります。
まず、最初の目的地は、「ルーテシア」さんです。
ムッシュが、店をオープンするときに一番影響を受けたお店がこのお店です。
そのルーテシアさんに言って見るとなんと｢臨時休業」ちゃんとネットで営業日を調べていったのに・・・・
悔しい。仕方なくまずは腹ごしらえと思い新潟のそばを食べに。
へきそばが有名ですが、用は普通のそばを一口ずつ束ねてへきと呼ばれる箱の中に並べてあるかどうか何だって。それなら普通のそばの付いているセットにしようと言うことでランチのセットを頼み食べて見ることに。
実は、ムッシュはそばよりうどん派なのですが、そばの美味しさがイマイチ解らんのです。
そんなムッシュの感想は、普通でした。
そんなことで一番の目的が外されてしまったので、途方にくれることに・・
そこで、新潟の業者さんにどこかいい店を教えてもらうことに。
そうするとなんとすばらしい情報が。
東京、吉祥寺で有名な「アテスウェイ」の川村さんの弟が、パン屋をオープンしたらしい。
それは是非にでもいかなくては
新潟空港の近くになるのでしょうか？
売り場面積は小さいのですが、どれも美味しそうなパンが並んでいます。
ここでは、ナチュールでも一時はじめようとしていた要冷蔵のパンがショーケースに入り基本対面販売のスタイルで販売されていました。
いくつかのパンを買ったのですがどれもやはり美味しく冷蔵のパンも中のクリームが美味しかったです。
大満足で、再び新潟市内に向って走っていたのですが、そのときに「ルーテシア」さんは新潟伊勢丹の中にサロンを出していたはずだと思い出し、一路伊勢丹に。
やっぱり２階の奥にサロンがあり、そこでお茶をすることに
「モンブラン」
「ルージュ」
「フレジエ」
かなり期待が高かったためか以前に食べて時と若干味が違っているように感じられました。
特に定番のモンブランは、中身の構成が変わってしまってちょっと残念でした。
その後金沢方面に戻りながらもう一軒のお菓子屋さんに
「パティスリー・アンジュ」さんです。
雑貨と洋菓子をうまい具合に両立させているお店です。
一言でいうなれば、かわいらしいお店作りですね。
「エクレールキャラメルサレ」
「ペッシュ」
「ブッセ」
この他にアイスやマカロンなどさまざまなアイテムが小さいお店に所狭しと並んでいました。
こんな新潟の視察でしたが、肝心なお店が２件見れ無かったので新潟も又近いうちにリベンジしなくては・・・・・