パン屋さんの視察 2010.1.4
2010年01月11日
昨年の２２日にオープンした県庁の所にあるパン屋さん「アルティジャーノ」に行ってきました。
ナチュールも昨年の１２月に「ＳＩＺＥＮ」だった店舗を閉鎖して「ブーランジェリー・ラ・ナチュール」としてオープンしたこともあり、敵情視察？そんな規模じゃないか？
さすが天下のフジパンがやっているだけあって大きな店舗です。
しかも設備もすごいな。
フランス帰りのシェフがいるということなのでやはりハード系が充実していました。
面白いところは、ランチＢＯＸ的な販売スタイルとイートインスペースでランチが食べれることです。まだ金沢ではランチまでやっているパン屋さんはないですから。
これからの展開を楽しみにしましょう。
しかし、激戦地にまたひとつパン屋さんが出来るとは・・・・・
新年会2010.1.3
みなさん、こんばんは。
新年の忙しい日々の中で新年会を開催しました。
場所は、いつもどうり「しちりん屋」さんです。
この日は、みんながもう昼から焼肉を食べる気満々だったので、ムッシュ特製カフェあまり物カレーをまかないでＤＸサイズで食べさせれば、夜の焼肉は沢山食べられないだろうと、作戦を練り、食べさせたのですが、これが計算外で行く前までは、まだお腹空かないとか言っていたはずなのに、食べ始めたとたん、食べる食べる！・・・
どうやら、昼のカレーでかえって胃腸の働きを活発にしたのか？胃袋を広げてしまったのか？
おかげで、かなり予算オーバーの新年会でした。・・・・・
まっ。いいか！
何っ！このあとにラーメンに行くだと・・・・
Happy New Year 2010
2010年01月01日
皆様、新年明けましておめでとうございます。
とうとう年が明けて２０１０年になりました。
ムッシュは、年末から休まず毎日仕事をしております。
連日沢山のお客様に来店いただきありがとうございます。
そんなことで、２０１０年のナチュールの抱負はなにか？
それは、チャレンジです。なんか、昨年の事のように思われるかも知れませんが、ちなみに昨年のテーマは、チェンジでした。
お店を新しく移転リニューアルして、新しい業態の店にチェンジして、内部的にもチェンジでした。
今年は、そのチェンジしたものを活用してチャレンジです。
もちろん何か新しいことに挑戦をすると言うことです。
そこで、新年早々ナチュール初の福袋を出しました。
あずきの生地のパウンドケーキにイチゴのパート ド フリュイを中に入れて焼き上げた福袋オリジナルバージョンと抹茶のスフレ生地に抹茶クリーム、栗の甘露煮、牛皮、つぶ餡入りのエクレアを巻き上げてロールケーキのセットです。
ちなみに通常販売価格￥３０００のところを福袋価格￥２０１０にて販売しております。
これからもさまざまなチャレンジをしていきますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします。