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アフティーハウスケーキ教室パート3　2010.3.23

2010年3月25日

先日、アフティーハウスさんによるケーキ教室の第３弾が行なわれました。
この会の定員は８名と少人数制となっておりますが、それでもここの設備的にはかなり無茶がある人数かもしれません。
そんな中、今回はシンプルな「純生ロールケーキ」と「昔ながらプリン」の２種類をすることにしました。

作業風景です。今回はムッシュの知り合いが多数混じってましてとてもやりづらい教室になりました。

とてもシンプルなレシピーだったのですが、この中でひとつポイントがありそれは「トレハロース」を使用して作ることでした。
近年、洋菓子店でも使用するところが多くなった糖類ですが、どのような効果が得られるのかは、当然一般の方にはわかりません。
そこを掻い摘んで、トレハなる物を説明していきます。
そして、四苦八苦のなかいよいよ完成。
まずは、ムッシュの作った物を試食タイム

みなさん、味に納得頂いた様子でほっとしました。
時間をオーバーしての終了でしたが、自分の作ったロールケーキを片手に帰っていきました。

来月もアフティーハウスでのケーキ教室を開催いたします。
日時など詳しい内容は、0120-40-1518　林さんまで