lanature

北國新聞文化センターケーキ教室2010.5.11

2010年06月04日

月一のケーキ教室の日でした。
今回は、イチゴのエクレア（当然店に出ているものと同じ商品）を作ることにしました。

エクレアはまずはシュー生地を如何にうまく作るかで出来栄えが変わってしまうのですが、そこはこのクラスの素晴らしいところ！
皆さんきれいに焼き上げていました。

で、こちらがムッシュのデモストレーションで作ったエクレアです。

どうです？なかなかの出来栄えでしょ！
この日は、意外と早く実習が終わったので試食をしている時間を使って、少しお菓子に使われる生地についてのお勉強もしました。
意外と皆さん熱心に聞いてくれたので、やりがいがありましたね！

次回は、「ミモザ」を作ります。