ヘルシンキ、パリ８日間の旅 2010.6.29～7.6 パート１
2010年07月18日
パティシエ人生２２年。
これまでにフランスパリに行く事を夢見ながらも頑なに行かなかったのか、行けなかったのか？
そんな、パリにとうとう行く日が来た。
いままでによく聞かれる言葉。
シェフは、フランスに修行に行かれたことは？
フランスに行きたいと思いませんか？
そんな言葉に、僕はいつもこう答えた。
今は、日本が世界のトップレベルだから・・・・
前日、関空に一番近い日航ホテルに前泊する。
出発日当日、今回のメンバーＢ会の仲間と落ち合う。
まずは、フィンランド、ヘルシンキに向かう。
Ｂ会のメンバーとは、翌日にスウェーデンのストックホルムにて合流することになっている。
ムッシュは、相棒と二人、ヘルシンキで一泊。
あとの仲間は、トランジェット、ストックホルムに向かう。
ヘルシンキに降り立つと現地の添乗員がいて、ホテルまで案内してくれた。
ホテルにチェックインを済ませ、早速ヘルシンキの街の探索に出かけることに。
こちらは、白夜ということもあり夕方にもかかわらず、昼間の明るさだ。
ホテルから、セントラルステーションに向かい歩く。
路面電車（トラム）が走っているが乗り方がよくわからない。
繁華街を歩いているとジェラートショップを発見。
早速食べてみることに
チェリーのジェラートとチョコミント。
驚くことがひとつ、チョコミントのチョコがデカイ！
味は、普通でした。
さらにヘルシンキの街を歩くとキッチン器具を販売する店を発見。
ヨーロッパならではの色鮮やかな器具、備品。値段は少し高めかな？
プロ用の包丁も、値段は変わらないかな？
そして、そろそろ夕ごはんの時間。
適当に、イタリアンカフェに入ってみました。
まずは、オードブルの様なもの頼んでみました。
辛いソーセージと揚げたアーモンド、オリーブです。
チキンのパスタ、ジェノベーゼクリームって感じですかね？
しかし、パスタは麺が伸び過ぎ、しかもこの上に乗っているチキンが胸肉なんですが、しっかりと焼いてくれているものが２枚。
はっきり言って食べられません。
味もはっきりとしない大味です。
そして相棒は、サンドをチョイス。
このサンドについてきたポテトフライが旨かった。
やっぱりじゃがいもは、寒いところが適しているんでしょうね。
ゆっくりと食事をとっていて気づくことが・・
空いたテーブルのお皿は片付けるけど、テーブルは拭かない。
この理由が明日判明する。
しかし、白夜とは、変な感じだ。現地時間で夜の９：００なのに全然明るい。
でも、ムッシュは、とてつもなく眠たい。それはそのはず。
時差は６時間。
日本時間では、夜中の３：００．眠いに決まってる。
へろへろになりながらホテルに帰りそのまま眠りに落ちてしまった。
明日は、スウェーデン、ストックホルムに向かう。
とても心配なことがある・・・・・
パート２に続く