翌朝、目が覚めて新宿の高層ホテルの最上階に宿泊したのでカーテンを開けてみると、なんとも懐かしく、そしてなんか得した気分になるものが。

天気は、快晴。その向こうには富士山が・・・・！！
ムッシュも静岡にいた時には毎日見ていたのですが、金沢に来てからはほとんど見ることが出来ないので、この日は見れて良かった。
思わず写真取っちゃいました。

昼から、フォーラスのデベロッパーの方とブリックススクウェアーにて昼食をとりながら打ち合せをしました。
その時に行ったお店ですが、イタリアンのお店で｛Ａ１６｝というお店です。

下の写真がそのお店なんですが、携帯で取った写真しかなかったのでわかりづらくてすみません。
料理は、ピザが美味しかったですがパスタは・・・・・・

その後、一人でブリックススクウェアーの中を散策して見ました。
まあここで一番の人気のある施設は、以前にも紹介しましたが「メゾン　ドゥ　ブール　エシレ」ではないでしょうか？
以前紹介した時には、大行列の写真しか載せることが出来なかったのですが、今回は、もう行列もなくすんなりと店内に入ることが出来ました。
そこで、まずは、フィナンシェ、マドレーヌを購入。
写真取るのを忘れて食べてしまいました。すみません。
どちらも焼き色がとても濃く味は美味しいというには程遠いと思いました。
これってムッシュだけでしょうか？
後は、シュークリームとミルフィーユを購入。すごく天気もよく気持ちよかったのでガーデンにて
味見をして見ました。

味は、これといって・・・・・・

その後東京駅に向かい新丸ビル、丸ビル内を久しぶりの見て周りましたが、これといって新しい発見はなかったですね。
でも面白い展示会をやっていました。

どうです？面白いでしょ？
あれっ面白いのムッシュだけですかね？

こんな展示物を見ながら東京駅構内を散策すると、鯛焼き屋を発見！！
ちょっと変わってるかたちをした鯛焼きです。
でも、以前にこんなかたちの鯛焼きの型を小松の鋳物製造会社が作っているというニュースを見たことがあるんだけどそこのかはわかりません。

皮は、とても薄く、餡は甘さを極力落とした餡です。
ムッシュ的には、少し甘いぐらいの鯛焼きが好きなので物足りない感じがしました。
でもこの大きさで、￥１６０は高いな～

その足で東京大丸の中へ
あれっ、また変なお店が出来てる。ここはコロコロ変わるから定期的にチェックしないとダメなんですよね！

「ギモーブ専門店　シュワリ」だそうです。
ギモーブの中に異なるフィーリングが入っていたり、マカロンのあいだにギモーブを挟んだりしていました。これは、買ってみたいと思わなかったので、興味のある方はチャレンジしてみては？

そこからさらに銀座に足を伸ばして中央どうりを歩いていたらなにやらこの場に似つかわしいものが

盆栽を道端、それもメインどうりの松屋さん前
でも、なんかかわいくて写真取ってしまいました。（笑）

とにかく歩き回った一日でした。
これから、月一回でフードアナリストの会議があるので毎月東京ネタです。

ムッシュは、初めて蒲鉾屋さんに行ったのですが、おじいさん一人で蒲鉾を作っているんです。
しかも安い。これって商売としてやっていけるのかな？～　　経営者として素朴な疑問①

その後に、東山にある和菓子屋さん「月天心」さんに

とても小さなお店です。
商品も６品ぐらいでしょうか？
生菓子は、このイチゴ大福４個しかなく、これを食べることに
お餅の中は、白餡とイチゴです。こしあんもあるのだそうですが行った時には白餡だけでした。
でも、これで商売としてやっていけるのかな～？　経営者として素朴な疑問②

そして尾張町にあるパン屋？焼き菓子屋？ですかね？「favori」さんに行ってきました。
元々、呉服屋だった店舗でやっているのですが、商品が並んでいる部屋には、靴を脱いで上がるんです。
こんなスタイル、ムッシュは２件目の経験です。
以前、働いていた富士市の隣、富士宮にそんな洋菓子屋さんがありました。
ここも商品は、パンと焼き菓子で１５種類ぐらいでしょうか？
その中から、買ってきた商品は、

クロワッサン。

パウンドケーキカプチーノマロン

あずきとチョコのデニッシュ

経営者として素朴な疑問③
どこで作ってるんだろ？

そして、この日は久しぶりにリビング金沢のイベントで一緒になったメンバーで食事会をすることになっていまして、柿の木畠にある「竹千代」さんで会食をしました。
たった５席のカウンターのみの店内にはご主人のみ、まさにこじんまりとした割烹。
良い感じのお店です。
料理は、どれもよく手間をかけていてうまい！！！！
今回、一緒に行ったメンバーも大絶賛でした。

経営者として素朴な納得④　　　これは商売としていける！

いろんな店にお邪魔したのですが、今の世の中を反映したお店なのかな～と考えました。
うちの会社ももっとコンパクトにしようかな～（笑い）

この立派な建物を建てるに当たり何十年も前から構想があり建物に使用する木もその頃から古木にする為に寝かしていたなどの話を伺うと本当にこのたねやという会社の信念を感じさせられました。

このたねやの２階には食事が取れるスペースがあり地元の野菜を使用したメニューが用意されています。

こちらは、ムッシュが食べた御膳なのですが、近江牛あり季節の野菜があり贅沢な昼膳でした。
近江牛やっぱうまいです。
そしてムッシュが気になったメニューがこれ

一日限定数にて提供されているバウム豚のしょうが焼き定食
どうです！やばいでしょ！
みなさん、バウム豚って知ってますか？
このたねやさんの洋菓子ブランド「クラブハリエ」といえばみなさんご存知のバウムクーヘンですが、そのバウムクーヘンのはじの部分を近くの養豚場に持っていき、餌として食べて育った豚がバウム豚です。一緒に行った人がバウムクーヘンみたいにリング状になった豚のことって言った人がいましたがそんな豚いませんので・・・・

少しもらいましたが、普通の豚でした。ネーミングの威力ってすごいな～

食後にはもちろん甘味を頂きました。

焼いた餅に醤油、きなこ、餡などが添えられていてどれをつけても美味しいですよね！

そして、いよいよセミナーの会場に。

近江八幡の市役所の隣にあるホールにて行なわれました。

最初の講演が終わりパネルディスカッションの時間となり出番となりました。
この内容は、トップシークレットですのでお伝えすることは出来ません。

セミナーの後、懇親会をして近江八幡のホテルに泊まり、翌日再びクラブハリエに行くことに

やはり、バウムクーヘンは、食べて行かなければもったいない。ということで早速、カフェに行き
焼きたてバウムを注文。

やっぱり、美味しい。しかもホットミルクが良く合う。
大満足になったところで、急ぎ金沢に帰ることに！

今回の出張は、ムッシュにとってとても良い経験をさせてもらったことと、とてつもなく大きな問題に
直視することとなった日でした。

思った以上に人がいることにびっくりしました。
売り切れているところは、今年初参加のところが多いようですね。
でもやはり、最近のショコラの流行り物が出てはいますが、これといってインパクトのあるものが出ているのかというと、難しいですね。
ナチュールで使用しているベルコラーデ社も参加していました。野菜とチョコレートのコラボというテーマだったかな？
最近、ムッシュはチョコレートをある一定量取ると顔に吹き出物がでて来るので、極力チョコレートは控えています。よって見るだけで買うのは辞めました。
その後、新宿の高島屋に行って「パティシェリア」にて「ピュイサンス」のケーキを食べることに

タルトポムにミルクチョコとの組み合わせ
リンゴのソテーがタルトの中に入っていてその上にミルクチョコのムース
感想は・・・・・・

そこからは、東急大井町線の大岡山駅のすぐそばにあるイタリアンのお店「チェロブルー」に行ってきました。
実は、このお店の方は、以前ムッシュが静岡県富士市のホテルで仕事をしていた時に出会った人で、ある意味ムッシュが店を持とうと思ったきっかけになった人です。

そしてこの人が店主の石橋さんです。
この人も面白い人で、以前勤めていたホテル時代に世界一周旅行に行くと言って、そのためのシベリア対策をしたいと、ホテルのプレハブの冷凍庫にずっと篭っていたりと、かなりぶっ飛んでいる人でした。
そんな彼のことを、ムッシュたちは「アニキ」と呼んでいつも遊んでいたのを思い出しました。
彼の言った言葉で今でもムッシュが、壁にぶち当たった時に思い出す言葉があるんです。
「考えるな！考えると不幸になるぞ！」
そんな教えをもらったからか、ムッシュは何も考えずにやりたい放題・・・さぞかし周りは迷惑を蒙っている事でしょう。
つかの間の懐かしい時間を過ごし、さらに東京から富士市に場所を移動することに。
東京から１時間。懐かしい富士市の風景が見えてきました。
煙突だらけの風景。製紙工場の町。
ここでも以前の仲間と会うことに。
富士市をあとに、金沢に来てから１３年が経ち、それだけの時間が流れたのだと想い知らせれることに。
迎えに来たかつての仲間は、おばちゃんになっていました・・・・・
あの当時は、１９歳だったのに・・・・・
ムッシュも、年を取ったのだと実感させられる第一回目。
そして夜中まで飲み語り合って翌朝。ムッシュに災難が降りかかるとは・・・・・
午前中に東京で大事な用件があり、早くに東京に戻らなければいけなかったため、新幹線の切符を準備し朝起きてからフロントにタクシーを手配し、ばっちりだったのに、フロントでチェックアウトの清算をしている時に、玄関の方をチラッと見てもタクシーがいない。
おかしいと思いフロントの人に、「タクシーは来ているんですよね。」と問いかけると
「はい、来ております。」の返事。
なら見えないところにいるのだろうと清算を済ませ出てみるとどこにもタクシーがいない。
ここは富士。タクシーなんかすぐに捕まるはずがない。
道を挟んで正面にタクシー会社が。そこに駆けつけ、配車をしている人に「タクシーがいないんだけど。」
というと、「さっき乗って出て行きましたよ。」って。言ったあとにそのタクシーの配車係りの人が「あんた高山さん？」
「はい、予約しておいた高山ですけど。」「・・・あれ、じゃあさっき乗ってったの違う人？」「あのー、乗車確認してないんですか？」
すぐに、そのタクシーに無線連絡。乗車確認しました、の返答・・・
あーもう新幹線の出発に間に合わない・・・・・
そこにホテルマンが車を持ってきて送ってくれることに。
しかしもうすでに間に合うかどうかぎりぎりのところ。
何とか新富士の駅が見えてきたけど発車５分前。
２分前に駅に到着。そこから猛ダッシュ！！！
改札を抜けホームまで階段を駆け上がる頃には発車を知らせるベルが・・・
もう間に合わない・・・
階段を上りきったところでムッシュの足が限界に・・・
もつれてそのまま顔から新幹線に激突！！！
ムッシュ年を取ったと思う第２回目。
最後の力を振り絞り、何とか車内に滑り込むことに成功！！
しかし顔が痛い。・・・・
しばしうずくまりながら洗面所に行き鏡を見たら額が擦り剥け流血・・・
絆創膏で応急処置をして、痛みは常備薬のバファリンで押さえ何とかその日のスケジュールはこなしたものの、疲れ果てて、家についてからすぐに寝てしまい、翌朝更なる悲劇が・・・・
お岩さんになっている・・・・・ヤバイ・・・・
そんな悲惨な東京出張でした。

（注）このブログを見たムッシュの悪友に一言。人の顔を面白半分に見に来るな！

大切なお客様に一言。ムッシュがこんな顔で接客することがありますが、決して悪いことをしてこのような顔になったわけではありませんので、暖かく見守ってくだされば幸いです。

自宅に着き早速鍋の準備。

Ｂ会のメンバーの一人です。

この鍋会、実は何時までという決まりが無いため２時から鍋をつつき、酒を飲みが延々と続きます。
途中、眠くなるとその辺で寝たりとまさに、自由・・・・
開始から１０時間そろそろ日付が変わるのでお開きということに・・・・
ひとつのところでこんなに飲み食いをした経験が無かったのでちょっとあっけに取られてしまいましたがやはりこの人たち面白いと思わせる一日でした。

こちら、われらがボス！！やはり寝てしまいました。

（注）　このメンバーにつきましては、プライバシーの問題から伏せさせていただきます。（笑）
　　　　顔出てる人いましたけど・・・・・この人は大丈夫でしょ有名人だし・・・・

そんな中で、昨年一人の方と出会いその方の勤めている住宅のショールームでお菓子教室をすることになりました。
今回は、そのお菓子教室の様子をお伝えします。
金沢市の松島にある「アフティーハウス」さんにお邪魔して早速お菓子教室のスタートです。

今回作るのは、バレンタイン前と言うことで「タルト・ショコラ・フレーズ」を作りました。

生徒さんは、８名でお菓子づくり初体験の方から経験豊富な方までさまざまです。
それぞれお菓子作りの大変さを身にしみて実感しているようです。

試食、お茶タイムです。
ムッシュの作った分を試食してもらい自分で作ったものは、お土産になります。

生徒さんの作品です。見た目はいい感じですね。

いつもお世話になっている北國新聞文化センターさんとは違い、こじんまりとした教室は、また違った経験になり面白かったですね！！

さすが天下のフジパンがやっているだけあって大きな店舗です。
しかも設備もすごいな。
フランス帰りのシェフがいるということなのでやはりハード系が充実していました。
面白いところは、ランチＢＯＸ的な販売スタイルとイートインスペースでランチが食べれることです。まだ金沢ではランチまでやっているパン屋さんはないですから。
これからの展開を楽しみにしましょう。

しかし、激戦地にまたひとつパン屋さんが出来るとは・・・・・

この日は、みんながもう昼から焼肉を食べる気満々だったので、ムッシュ特製カフェあまり物カレーをまかないでＤＸサイズで食べさせれば、夜の焼肉は沢山食べられないだろうと、作戦を練り、食べさせたのですが、これが計算外で行く前までは、まだお腹空かないとか言っていたはずなのに、食べ始めたとたん、食べる食べる！・・・
どうやら、昼のカレーでかえって胃腸の働きを活発にしたのか？胃袋を広げてしまったのか？
おかげで、かなり予算オーバーの新年会でした。・・・・・

まっ。いいか！
何っ！このあとにラーメンに行くだと・・・・

あずきの生地のパウンドケーキにイチゴのパート　ド　フリュイを中に入れて焼き上げた福袋オリジナルバージョンと抹茶のスフレ生地に抹茶クリーム、栗の甘露煮、牛皮、つぶ餡入りのエクレアを巻き上げてロールケーキのセットです。
ちなみに通常販売価格￥３０００のところを福袋価格￥２０１０にて販売しております。
これからもさまざまなチャレンジをしていきますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年のクリスマスツリーは、シンプルにリンゴを沢山ぶら下げてみました。
ムッシュ好みのツリーの完成です。
来年もこんな感じかな？

最近、お世話になっている方からのプレゼントです。
こんな生花のクリスマスリース見たことがなくて、お店に飾っておきました。

毎晩遅くまでスタッフとともに頑張りました。
しかし、年々クリスマスがしんどくなってきたな！！やっぱ歳かな・・・・・

それでは、皆様メリークリスマス！！！

この日は、ムッシュのブログにもよく登場する、木村シェフが通訳をしていました。
まずは、午前中にボンボンショコラを３品作ります。

「コスタリカ・コーヒー」
アニスジャムとコーヒーのガナッシュ

「プラリネ・コリアンダー･ガナッシュ・ゼストオレンジ」
コリアンダー入りプラリネベースとオレンジのガナッシュ

「レモン・ドミニカン」
レモンのジュレとミントのガナッシュ

どれも独特な個性的な味の組み合わせでした。
モールドを使用したボンボンの色の出し方が繊細で綺麗でした。

午後からは、ステファン・ルルーが得意なピエスの制作に入りました。
どうやって作るのかわからないようなものの作り方を一つ一つ説明しながら作り上げていきます。

マドレーヌの型を使用した花のピエス

プラチョコの枝に妙脈が美しい葉を付けて

最終作品
この土台部分の御影石みたいに見えるのもチョコレートで出来ているんですよ！

非常に長い講習会でしたがなかなかこういった講習会も無いので良かったのですが、ひとつ難点は、チョコレートの講習会なので冷房をガンガン利かせるのでものすごく寒い！！
凍死するかと思うぐらい。しかもこの日の東京は１７年ぶりに１１月で最高気温が１０度を下回る最悪の日で会場が寒いから途中抜け出して外に温まりに行こうにも外も寒いという。
逃げ場が無い状態でした。
そんな講習会も夕方に終わりすっかり天候も悪いせいで暗くなっているのですが、宿泊先の新宿に行くとサザンテラスには毎年恒例のイルミネーションが繰り広げられ沢山のカップルや観光客が見入っていました。

こんなところを男一人で歩くのは寂しいな～・・・・・

日は変わって東京２日目今日は都内のお店を回ることに
まずは、丸の内に出来たフランスのＡＯＣバター「エシレ」の世界初の専門店
場所は丸の内パークビル内の１Ｆにあります。

「丸の内パークビル」
モダンなすごく素敵なビルです。中にはロブションやミクニといった有名レストランが入り東京の新しいスポットになっています。
その一角ブリックススクエアに「メゾン・エシレ・デュブール」があります。
あった！と思いきや店の前にはオープン時間前にもかかわらず人があふれかえっているではないですか？たしか開店は１１時だったはず・・・ムッシュが行ったのはオープン前の１０時半？
なにやら近くにいる人の話ではこの店だけは１０時半オープンにしているらしい？
しかし、ものすごい人です。

店の前だけでは列が収まりきれずビルの外側の通りにも列が及んでいました。
さすがに田舎物のムッシュにはこの行列に並ぶ覚悟は出来ず断念してました。
もう少し落ち着いた頃にゆっくりと行きたいと思います。
仕方が無いのですぐ近くにあるサダハルアオキ丸の内店に行って来ました。
サダハルアオキでも以前からエシレのバターを使用しているのにこちらには人が押し寄せることが無いのが不思議ですね？
でも、近くのエシレブームにあやかってエシレ１００％のパウンドケーキを出していたのには、少しがっかりでした。
まずはケーキを食べることに

「マカロン　ショコラ　マロン」
マカロンにショコラのクリームマロングラッセ中にコーンフレークという構成でした。
とにかく甘いものをすべて合わせました！って言うお菓子でとにかく甘い甘い甘い
さずがに朝、一発目に食べるにはキツかったですね。

店内の飾りがクリスマス使用になっていたのですがこの辺は、さすがにセンスがありいいですね！
その後都内を散策
昼時なので昼ごはんを食べることにもちろん食べるものは、ハンバーガーです。
周辺のハンバーガーショップを検索
どうやら近くに「ザ・グレート・バーガー」があるらしい
しかし探してもなかなか見つからない。
細い路地を通り裏どうりに見つけました。
早速注文。
ベーコンチーズバーガー

なかなかのボリューム感です。
パテの出来は、肉の質感を残した粗挽きスパイスは少し多めにレタストマトといった構成
全体のバランスはいいと思うが、インパクトには欠けるかな？

お腹いっぱいなのでさらに散策をしながらセンスのいい店を見て回る。
別にお菓子屋さんだけじゃなくアパレルもレストランもいいものは見て頭に刻みこむ。
歩きつかれて、最後に先日見た雑誌に出ていたお店に行ってみることに。
もう歩けないので、タクシーに乗ったのだけど、これが失敗。
渋滞にはまりっぱなしで、目的地の東玉川にある「ル・タン・デ・スリーズ」に着いたのは、帰りの飛行機が出発する１時間前。
急いで商品を選び最寄の駅までもうダッシュ。
電車を乗り継ぎＪＲの蒲田駅に着いたのは、出発４０分前。
ここから京急蒲田に歩くと間違えなく間に合わない。タクシーで京急蒲田に行っても空港行きの電車が来なければ間に合わない。タクシーで空港まで何分だろう？
でも、賭けるしかない！タクシーに飛び乗り空港まで超急ぎで・・・
運転手さんに何分で空港に行きますか？と尋ねると２５分ぐらいかな？
それじゃ間に合わないよ～
京急蒲田の踏み切りに引っかかるとダメだねって言っているそばから引っかかっている。
あ～もうだめだ～間に合わない。その踏切を過ぎてから運転手さんが本領発揮！
猛スピードで走る走る。交通違反しまくり。直進車線から左折するとその先にパトカーが止まっていても「ヒヤッとしてたね～」といって走るも時間は刻一刻と出発に近づいたその時空港が見えてきました。
出発１５分前空港に到着。もうダッシュで空港内を走り出発ロビーに着くと搭乗する最後の人たちが駆け足でゲートを通過するところでした。

ひやひや物でしたが、何とか間に合い無事帰ってくることが出来ました。
最後のお菓子屋さんで買った商品は

「ガトーフレーズ」

名前は忘れましたがリンゴとオレンジのタルトでした。
このほかに焼き菓子を２点買いました。
味は、普通かな。

最後にバタバタとした出張になりなんか疲れた東京でした。
次回の東京は、来年１月か２月かな？

場所は、福井県勝山市の山中。
民家もなくなった山中に牛舎が建っていました。

放牧の時間が出発前に午後２時までと伺っていたのですが、昼に金沢を出発して到着したのがちょうど２時のタイミング。
ぎりぎり間に合い早速、牛が放牧されている牧草地へ
牛舎の裏手から放牧地が奥に広がっています。
この日は、奥にある５番目の放牧場だそうで舗装もされていないガタガタ道を２００メートルほど歩いたところにありました。
途中、牛の落し物（うんこ）が落ちているので踏まないように歩いていきます。

ここでは、３８頭のジャージー牛が飼われています。
ムッシュがどうしてもとこだわったのは、当然ここの牛乳が美味しいことと、ここの牛乳にはそれだけの価値があると思うからです。
それは、この牛たちを見てもらったら解ると思いますが、牛が健康的でストレスが無い環境で飼われているんです。全国的に見ても現在、酪農をしている中で放牧をしている割合は、全乳牛でたった３％しかないんです。
しかも、ジャージー牛の割合は１％以下。この貴重な牛乳がこの北陸に存在することが奇跡的だと思います。
そんなジャージー牛を眺めていると一斉に遠くにいた牛までもが近づいてきました。
これだけの牛が固まっているので牧場主の松本さんと記念撮影しました。

この松本さんのこだわりには驚かされることばかりです。
例えば餌のサイレージなども昔ながらの方法を未だにやり続けているなど、といってもみなさんは解らないですよね！
またあとで、松本さんのこだわりや面白いところを紹介します。
そんな牛の群れの中に違和感を感じよく見てみるとこれはなんだろ～

ロバかな～？馬かな～？馬にしては小さすぎる。ロバにしても小さいように思える？
松本さんにこれなんですか？と聞くとどうやら世界一小さい馬らしい。
大きさは、セントバーナード犬ぐらいかな。小さい子供が乗るのにちょうどよさそうな馬が２匹紛れていました。
そしていよいよ牛を牛舎に戻す時間。
これだけの牛をどうやっ連れて行くのか不思議だったのに答えは簡単。

柵を開けると勝手に帰る。・・・・・・それも一列に並んで。
牛と一緒に歩きながらムッシュも牛舎に戻りました。
でも、牛ってすごく好奇心旺盛で柵を開けたとたんいっせいに牛に取り囲まれて鼻水だらけの鼻をこすりつけながら匂いをかいでいくんです。
もう、服は牛の鼻水だらけ。こんな間近で牛と触れ合ったのは初めてでした。貴重な経験・・・・？

牛舎の隣に子牛がいました。それも３頭。

２頭がメスでこの下にいるのがオスです。
でも、悲しいことにこのオスの子牛はもう肉にされることが決定済みなんです。
酪農の業界では、当たり前の常識ですが、僕らにはかわいそうでしょうが無かったです。

ここラブリー牧場は、まさに動物大国。
牧場についてから２匹の犬がムッシュたちの周りをうれしそうに駆けずりまわり、牛舎の中では、生まれたばかりのパピヨンの赤ちゃんが４匹もいたり、空にはここで飼われている鳩が２羽飛び交い、どこかで猫が２匹寝ていたり、ウサギがいたり、まるでムツゴロウ王国。

そこで、松本さんにムツゴロウさんと一緒ですね？というと「いや僕とムツゴロウさんの違いは僕は野生の動物には手を出さないこと」といっていました。（笑）

ここラブリー牧場では取れた牛乳を使ったお菓子を製造販売しているのですが、それには当然タマゴが必要になるわけで、そのタマゴに対してもこだわりが・・・

この鶏は、純国産鶏だそうで今では岐阜のある地方にしかいないそうですがその鶏をお菓子を作るタマゴ用に飼っているんですが、飼い方も自由でこの部屋の中で放し飼い。
だから、いじめられっ子の鶏が出るらしく、その２羽は道端でのんびりと放し飼いになっていました。

そんなほのぼのした牧場をあとに勝山城にあるラブリー牧場さんが直営している「みるく茶屋」に寄っていくことに。

まずは、こだわりのタマゴをふんだんに使用したケーキ類を食べて見ることに。

「生クリームシュークリーム」
自家製のタマゴ、ジャージー牛乳を贅沢に使用したシュークリーム

「ジャージーシュークリーム」
濃厚なカスタードクリームがタップリと入ったシュー

「ロールケーキ」
米粉を使用したしっとり生地のロールケーキ

「チーズケーキ」
どっしりとしたチーズの味が濃いチーズケーキ

「ジャージープリン」
贅沢にジャージー牛乳とこだわりタマゴを使用した一番素材感の味わえるお菓子

一通りケーキ類を制覇したところで人気ナンバーワンのソフトクリームを食べて見ることに

これは、牛乳の味をダイレクトに伝得るべくかなりあっさり目のテイスト。
牛乳の風味が感じられるソフトクリームです。
ここに来る人のほぼ全員がこのソフトを食べていました。
あっそれからホットミルクも飲んできました。
アイスミルクの方がムッシュはお勧めです。

このラブリー牧場の牛乳を使用したお菓子に関してはまた後日レポートいたします。

本当に楽しい牧場でした。

この滝は確か「しりたか滝」だったはずです。
石川方面から入って最初にある大きな滝です。
この次にある滝は、「姥が滝」と言うのですがそこにはもうひとつ有名な露天風呂「親谷の湯」があるのですがまず階段をひたすら谷底にある川まで下りていくんです。
ひたすら降りていくとまず露天風呂があります。

そのすぐ脇に滝があります。

これ甥っ子です。なんかムッシュになついています。いや遊ばれているのかも？

そんなことはどうでもいいのですが、谷底まで降りたと言うことは当然今度は上らなければいけないのですが、これがチョーしんどい！！
途中、階段を下りていく老夫婦がムッシュに「これ帰り大変じゃないですか？」と聞くので「チョー大変ですよ。大丈夫ですか？」と念を押したにも関わらず階段を下りていく老夫婦を見ながら上がってこれるかな？っと本気で心配してしまいました。
ムッシュはそれでも順調に車の止めてある上の駐車場まで来たのですが、母と兄貴親子がいつまで経っても上がってこない・・・・・
待つこと１０分ようやく死にそうな顔で上がって来ました。

このあとは、日本の滝１００選にも入っている

「ふくべの大滝」です。
この周辺は、この滝を見る車で大渋滞でした。

家族で記念撮影。

枯れ葉が風に舞って枯葉の雨が降っていてとてもきれいでした。

ほぼ頂上付近からの景色

たまには、こうゆう自然の中でゆっくりと過ごすのもいいかもっと思った一日でした。

沢山の方がこられていました。
はなしの内容は、あまり言いたくは無いですね！
これからの事業にも関わることですから・・・
まぁ最近のムッシュは、こんなところにも行ってます。
少しは、社長業もせねばなりませんから・・・・
ものすごく勉強になりました。

見ての通りお好み焼きです。
半分寝ていたらしく少しピンボケです。
おっさん２人の写真は公表しません。